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第18期食品调香师培训班在安东帕成功举行

2018-11-21 19:21:43

2012年5月24至25日,第18期食品调香师培训会在安东帕公司成功举行。这次会议主要的议题集中在食品香精、调香艺术、微量成分在食品香精中的应用等方面,这次会议由上海香料所顾老师牵头,香精香料行业的专家教授给调香师进行培训,安东帕公司的技术专家也给各位调香师介绍了产品操作技术和应用,共同推进了行业间的技术交流。

高粘度香精香料的检测基本上都是采用先稀释再用仪器法测量或是采用传统的比重瓶方法测量。这两种方法精确度低,重现性差,安东帕公司的新型密度折光测量系统,利用实验验证了其解决此类样品的能力,安东帕的密度组产品经理唐魏对安东帕密度浓度产品在香精香料行业的应用作了介绍。

对于香精香料的质量控制,尤其合成香料,通常需要进行折光指数和旋光度测量,安东帕的Abbemat系列自动折光仪与MCP系列自动旋光仪可以联用,组成一套全自动测量的组合系统。安东帕的折光仪与旋光仪联用可应用于香精香料的各个行业。如香水、食品调味剂、香精香料中糖成分的测定等。

培训中,调香师班的成员在安东帕的培训教室留下合影纪念。

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